李玉钗

品检、闽东技校 / 生物化学系

专长生物有机化学、高分子化学、细胞生物学

刘宜锋

教授级高级工程师

博士生导师
福建农林大学食品科学学院 / 教授
福建省粮油科学技术研究所 / 总工程师
福建省食品工业协会 / 常务副会长
福建省食品科学学会 / 副理事长
中国粮油学会 / 理事
植物基蛋白食品工程技术研究中心 / 顾问

林文庭

教授级高级工程师

注册营养师
福建医科大学公共卫生学院 / 教授
福建省营养学会 / 理事长
福建省食品工业协会 / 理事
福建省预防医学会食品卫生专业委员会 / 副主任委员
植物基蛋白食品工程技术研究中心 / 顾问

田玉庭

教授、博士生导师

福建农林大学食品科学学院 / 教授
百千万人才工程省级人选
中国食品科学技术学会 / 理事
福建省酒业协会专业技术委员会 / 委员
植物基蛋白食品工程技术研究中心 / 顾问

郑明锋

博士、硕士生导师

福建农林大学食品科学学院 / 副教授
福建省农副产品保鲜技术开发基地 / 主任
植物基蛋白食品工程技术研究中心 / 顾问

陈迦南

福建农林大学食品科学学院，硕士

专业：食品工程，

专长食品化学，食品工艺学